Snålbloggen: Billig lyxig jordgubbssylt

Sylt går ofta åt i stora mängder, inte minst i barnfamiljer. Det finns dock ingen anledning att köpa dyr sylt med högt vatteninnehåll i affären, när du kan göra din egen sylt till en bråkdel av priset. Endast några minuters arbetsinsats krävs.

Mängd	Ingrediens	Pris (kr)
500 g	Frysta jordgubbar	12,75
400 g	Syltsocker	6,40
3 dl	Vatten	0,00

Resultat:	1,1 kg förstklassig jordgubbssylt.
Kostnad:	Cirka 20 kr inklusive el.
Besparing:	Cirka 50 kr jämfört med butikspris.
Tips!	Använd istället för ost på frukostbrödet. För den som äter smörgås till frukost och kvällsmat uppgår ofta ostkostnaden till flera kronor per dag, vilket på årsbasis kan röra sig om fyrsiffriga belopp per person.

Gör så här:
Mät upp 500 g bär. Eldorado må inte ha det bästa av rykten, men deras jordgubbar är billiga och ger ett slutresultat med en kvalitet vida överlägsen den finaste butikssylts.

Tina dem lätt i mikron så att de blir lättare att hacka.
Hacka därefter bären med kniv. Hacka dem fint om du vill ha en slät sylt eller grövre om du önskar lite tuggmotstånd.

Mät upp 400 g (4,7 dl) syltsocker och häll över de hackade jordgubbarna.

Tillför 3 dl vatten och rör om.
Vattnet drygar ut sylten och ger den en bättre konsistens. Den sylt du köper i affären innehåller troligtvis avsevärt mycket mer tillfört vatten än denna.

Låt sylten koka (sjuda) under lock på låg värme i 40-50 minuter och rör om då och då. Alternativt rekommenderas att använda syltprogrammet på din bakmaskin, om du har tillgång till en sådan.